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黒酢でスッキリ☆おろし豚キムチ丼!
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黒酢でスッキリ☆おろし豚キムチ丼!-レシピのメイン写真

黒酢でスッキリ☆おろし豚キムチ丼!

ち~sun
ち~sun @chi_sun_sun

フライパンでササッと作れる絶品丼です♪
黒酢ソースと各種トッピングで、コッテリ&サッパリの良いバランスが完成(^^)
このレシピの生い立ち
ありものでパパッと作ったら美味しくてドン引きしたのでレシピ化しました。

フライパンでササッと作れる絶品丼です♪
黒酢ソースと各種トッピングで、コッテリ&サッパリの良いバランスが完成(^^)
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ありものでパパッと作ったら美味しくてドン引きしたのでレシピ化しました。

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黒酢でスッキリ☆おろし豚キムチ丼!

ち~sun
ち~sun @chi_sun_sun

フライパンでササッと作れる絶品丼です♪
黒酢ソースと各種トッピングで、コッテリ&サッパリの良いバランスが完成(^^)
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材料

2人分
  • ご飯 好きなだけ
  • 豚バラ肉薄切り(コマでも) 220g
  • 塩コショウ 少々
  •  ☆酒 大1
  •  ☆みりん 大1
  •  ☆醤油 大2/3
  •  ☆黒酢 大2/3
  •  ☆すりおろし生姜 1片分
  • トッピング用
  • ・大根おろし 8~10㎝分
  • ・キムチ 適量
  • ・スプラウトや刻みネギ 適量
  • ・卵黄 2個
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作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさにカットする。
    ☆を合わせてタレを作り、大根は皮を剝いておろしておく。

    • 黒酢でスッキリ☆おろし豚キムチ丼!作り方1写真
  2. 2

    フライパンに豚肉を入れて軽く塩胡椒し、色が変わるまでサッと炒める。

    • 黒酢でスッキリ☆おろし豚キムチ丼!作り方2写真
  3. 3

    豚肉を奥に寄せてフライパンを斜めに傾けて手前に☆を入れ、傾けたまま半分になるまで煮詰める。

    • 黒酢でスッキリ☆おろし豚キムチ丼!作り方3写真
  4. 4

    煮詰めたタレを豚肉と和えてサッと炒め、火を止める。

    • 黒酢でスッキリ☆おろし豚キムチ丼!作り方4写真
  5. 5

    丼にご飯をよそい、豚肉・軽く汁気を切った大根おろし・キムチを乗せ、卵黄を落としてスプラウトを散らす。
    出来上がり♪

    • 黒酢でスッキリ☆おろし豚キムチ丼!作り方5写真

コツ・ポイント

◆フライパンの性質によっては油を引いてください。
◆豚肉を炒めた時に出る脂が気になる場合は、タレを入れる前にペーパーで吸い取ってください。

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ち~sun
ち~sun @chi_sun_sun
2017/02/19 09:36に公開
都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に!「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒ https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒ http://cocon.work
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このレシピのキーワード

丼 豚キムチ 大根おろし キムチ 酒 スプラウト ご飯 卵黄 豚バラ薄切り

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