黒酢でスッキリ☆おろし豚キムチ丼！

黒酢でスッキリ☆おろし豚キムチ丼！-レシピのメイン写真

黒酢でスッキリ☆おろし豚キムチ丼！

ち～sun @chi_sun_sun

フライパンでササッと作れる絶品丼です♪
黒酢ソースと各種トッピングで、コッテリ＆サッパリの良いバランスが完成（＾＾）
このレシピの生い立ち
ありものでパパッと作ったら美味しくてドン引きしたのでレシピ化しました。

フライパンでササッと作れる絶品丼です♪
黒酢ソースと各種トッピングで、コッテリ＆サッパリの良いバランスが完成（＾＾）
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ち～sun @chi_sun_sun

フライパンでササッと作れる絶品丼です♪
黒酢ソースと各種トッピングで、コッテリ＆サッパリの良いバランスが完成（＾＾）
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ありものでパパッと作ったら美味しくてドン引きしたのでレシピ化しました。

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材料

2人分

ご飯好きなだけ
豚バラ肉薄切り（コマでも） 220ｇ
塩コショウ少々
　☆酒大1
　☆みりん大1
　☆醤油大2/3
　☆黒酢大2/3
　☆すりおろし生姜 1片分
トッピング用
・大根おろし 8～10㎝分
・キムチ適量
・スプラウトや刻みネギ適量
・卵黄 2個

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作り方

1
豚肉を食べやすい大きさにカットする。
☆を合わせてタレを作り、大根は皮を剝いておろしておく。
2
フライパンに豚肉を入れて軽く塩胡椒し、色が変わるまでサッと炒める。
3
豚肉を奥に寄せてフライパンを斜めに傾けて手前に☆を入れ、傾けたまま半分になるまで煮詰める。
4
煮詰めたタレを豚肉と和えてサッと炒め、火を止める。
5
丼にご飯をよそい、豚肉・軽く汁気を切った大根おろし・キムチを乗せ、卵黄を落としてスプラウトを散らす。
出来上がり♪

コツ・ポイント

◆フライパンの性質によっては油を引いてください。
◆豚肉を炒めた時に出る脂が気になる場合は、タレを入れる前にペーパーで吸い取ってください。

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ち～sun @chi_sun_sun

2017/02/19 09:36に公開

都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に！「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒　https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒　http://cocon.work

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このレシピのキーワード

丼豚キムチ大根おろしキムチ酒スプラウトご飯卵黄豚バラ薄切り

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