大根がしみしみで美味しい鶏モモの治部煮？
メラニーさん☆ @cook_40193503
鶏モモの油を吸った大根が美味しく、とろみがあるので温まる一杯です！すいとんやうどんにかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
義母に教わりました。
大根がしみしみで美味しい鶏モモの治部煮？
鶏モモの油を吸った大根が美味しく、とろみがあるので温まる一杯です！すいとんやうどんにかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
義母に教わりました。
作り方
- 1
鶏モモを食べやすいサイズに切り、油敷かずに皮を下にして強火で焼きます。周りが火が通ったらお皿に取ります。鶏の油つかいます
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- 2
大根、人参をいちょう切りにし、鶏モモを焼いたフライパンで焼き、全体に油がまわったらお湯または水を入れます。
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- 3
沸騰させ、アクを取りながら中火で10分煮込みます。しいたけと鶏肉を戻し、白だしを加えてさらに5分フタをして煮込みます
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- 4
アクを取りつつ、インゲンを加えて、とろみをつけたら出来上がり！
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コツ・ポイント
胡椒やわさびも合います！
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