わかめ+パクチーキムチのタパス

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

作り置きのパクチーキムチだけど、そろそろ使いきりなので、ここは別の食材を加えて、新しいレシピを作ってみるかと。わかめで。
このレシピの生い立ち
作り置きしておいたパクチーキムチがこれで使いきりなんだけど、そのままで美味しいタパスになるけれど、せっかくなので、何か別の食材を加えて、新しいレシピを作っておこうかと。お手軽で美味しいのは、輪島七ツ島産塩蔵わかめだね。

わかめ+パクチーキムチのタパス

作り置きのパクチーキムチだけど、そろそろ使いきりなので、ここは別の食材を加えて、新しいレシピを作ってみるかと。わかめで。
このレシピの生い立ち
作り置きしておいたパクチーキムチがこれで使いきりなんだけど、そのままで美味しいタパスになるけれど、せっかくなので、何か別の食材を加えて、新しいレシピを作っておこうかと。お手軽で美味しいのは、輪島七ツ島産塩蔵わかめだね。

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材料

1人分
  1. 自家製パクチーキムチ 適量
  2. 輪島七ツ島産塩蔵わかめ 約20g

作り方

  1. 1

    輪島七ツ島産塩蔵わかめは、軽く水洗いし、1分程度水に浸け、水気を絞った上で、適当な大きさに切っておく。

  2. 2

    小鉢にパクチーキムチを入れる。

  3. 3

    さらにわかめも入れ、わかめの上にパクチーキムチの液を少しかけておく。

  4. 4

    これで完成。

コツ・ポイント

輪島七ツ島産塩蔵わかめは、一般の塩蔵わかめと比べて、あまり長く水に浸けなくても良い。

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Aranjuez5
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調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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