チンゲン菜と鶏モモ肉のオイスター炒め
藍漣４ @cook_40218466
チンゲン菜を胡麻油で蒸し焼きにして、好きな肉とキノコを入れちゃってください！
ご飯に合うし、ビールにもよく合いますよ☆
このレシピの生い立ち
チンゲン菜が２把１束68円と安かったので☆
チンゲン菜と鶏モモ肉のオイスター炒め
チンゲン菜を胡麻油で蒸し焼きにして、好きな肉とキノコを入れちゃってください！
ご飯に合うし、ビールにもよく合いますよ☆
このレシピの生い立ち
チンゲン菜が２把１束68円と安かったので☆
作り方
- 1
チンゲン菜を根本から剥がして洗って、一枚ずつ分ける。
- 2
鶏肉を１〜２㎝角に切ります。
食べたいサイズに切ってください。 - 3
エリンギを２㎜程の薄切りにし、その後３センチ幅くらいに切ります。
(椎茸を使う場合は石づきを取って適当に薄切りにします) - 4
胡麻油をフライパンの面積半分くらい敷き強火で熱し、温まったらチンゲン菜を入れ、水を入れ蓋をして中火で蒸し焼きにします。
- 5
ジュージューと跳ねる音が少し治まってきたら、鶏肉とキノコを入れて蓋をして軽く揺すりながら野菜から出た水で煮ます。中火で。
- 6
一通り火が通ったら(画像)、クレイジーソルト、胡椒、オイスターソース、醤油を入れ、中火で和えながら火を通します。
-
- 7
火を止めて☆の調味料を入れて、軽くあんかけっぽくしたら完成です！
- 8
2016.3.2 話題のレシピ入りしました！
レシピを見てくれた皆様、作っていただいた皆様、ありがとうございます☆
コツ・ポイント
チンゲン菜と差し入れた水が無くなる前に具材を入れて下さいね＼(^o^)／☆
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