柿とアボカドのサラダ
ICHICO☆ @cook_40115524
柿のほのかな甘さがサラダにぴったり！
このレシピの生い立ち
今年は柿が豊作だったので、
「もはや柿は野菜だ」という信念のもと誕生したメニューのひとつです。
柿とアボカドのサラダ
柿のほのかな甘さがサラダにぴったり！
このレシピの生い立ち
今年は柿が豊作だったので、
「もはや柿は野菜だ」という信念のもと誕生したメニューのひとつです。
作り方
- 1
柿は、1/4のくし切りにし、さらに半分の大きさにカット。タネはなるべく取る。
- 2
アボカドも柿と同じくらいの大きさにカット。
- 3
アボカドが崩れないよう優しく和え、ハーブソルトで味付け。
- 4
カッテージチーズを散らし、オリーブオイルで和えたのち、黒胡椒で仕上げて完成！
コツ・ポイント
アボカドは少々硬くてもOK。
すぐに食べない場合はアボカドが変色する恐れがあるのでレモン汁で色止めしてね。
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