秋鮭のホイル焼き
イネディット @cook_40197521
旬の秋鮭と冷蔵庫に余ってる野菜をホイル焼きで。
フライパンとアルミホイルで洗い物もらくちん。
このレシピの生い立ち
一人暮らしの野菜たっぷり、洗い物が少ない簡単メニューです。
秋鮭のホイル焼き
旬の秋鮭と冷蔵庫に余ってる野菜をホイル焼きで。
フライパンとアルミホイルで洗い物もらくちん。
このレシピの生い立ち
一人暮らしの野菜たっぷり、洗い物が少ない簡単メニューです。
作り方
- 1
下処理
鮭に分量外の酒と塩をふりかけ、5分程置いておく -
- 2
野菜を食べやすい大きさにカット。
野菜は冷蔵庫にあるものなんでも。 -
- 3
置いておいた鮭を水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気を取って両面に塩胡椒をする。
- 4
フライパンにアルミホイルを十字架のように2枚重ねる。この時、包みこみ用にフライパンより5cm程長くカットしておく。
- 5
玉ねぎを一番下に置き、野菜を重ねていく。その上に鮭をおき、合わせ調味料をかけ、その上にレモン、春菊を乗せる。
-
- 6
更にアルミホイルを覆い被せ、あらかじめフライパンからはみ出させていたアルミホイルを繋ぎ合わせる
-
- 7
フライパンに水100ccを入れ、蓋をして中火で熱する。
フライパンの中の水気がなくなったら火を切りそのまま5分程放置。 - 8
蓋にしたアルミホイルも利用し、人数分に取り分け皿に乗せて完成
-
コツ・ポイント
ホイル焼きというより、蒸し焼きのような。
こってり系がお好みの方は更にバターなど加えても美味しいです。
野菜はなんでもOKですが、玉ねぎなど、なるべく水分が出る野菜を使って下さい。
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