切り干し大根のごま酢あえ
ShiitakeJP @sugimoto_shiitake
乾物とお酢で健康レシピ♫ホッとする味です！
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
切り干し大根のごま酢あえ
乾物とお酢で健康レシピ♫ホッとする味です！
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸、切干大根、わかめを水戻しする。
- 2
椎茸はスライス、切干大根は食べやすい長さに切りさっと茹でる。
- 3
きゅうりは太めの千切りにし、塩で軽くもんでしんなりしたら水気を絞る
- 4
にんじんは3、4cm長さ太めの千切りにし、さっと茹でる。
- 5
ボウルに全ての具材を入れ、●の調味料で和える。
- 6
器に盛り、仕上げのいりごまをふる。
コツ・ポイント
干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。
ID18814857 (←一番美味しい戻し方)
ID18821669(←薄葉は手軽に戻せます)
つくれぽ
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