手抜きな焼きそばパン
テキトーご飯 @cook_40136560
スタンダードな焼きそばパン。自分用覚え書き
このレシピの生い立ち
なんだか急に焼きそばパンが食べたくなったので作りました。
消費期限ぎりぎりの豆腐が冷蔵庫に余ってたので生地に練り込んでみました。
手抜きな焼きそばパン
スタンダードな焼きそばパン。自分用覚え書き
このレシピの生い立ち
なんだか急に焼きそばパンが食べたくなったので作りました。
消費期限ぎりぎりの豆腐が冷蔵庫に余ってたので生地に練り込んでみました。
作り方
- 1
ボウルに豆腐、強力粉、砂糖、ドライイーストを入れ、水を少しずつ加えながらひとまとめにする
-
- 2
1で水を加える時は生地の状態をみながら少しずつ加える
- 3
生地をひたすらこねる。
良くこねて生地が手にくっつかなくなってきたら、サラダ油を加えてさらにこねる。 - 4
こねあがった生地を丸め、ラップをかけて40度のオーブンで40分程度発酵させる
- 5
一次発酵終わり
-
- 6
ガス抜きした後3等分し15分ほど休ませる（ベンチタイム）
- 7
細長く成型した後40度のオーブンで30分程度発酵させる
（二次発酵）写真撮り忘れました・・・
- 8
190度に余熱したオーブンで12から14分焼きます。
今回は14分焼きました。 -
- 9
パンに切れ込みをいれ、焼きそばをはさんで完成
-
- 10
今回焼きそばの材料がなかったので紅ショウガや青のりは使ってませんがお好みで加えて下さい
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