コールラビのベーコンマヨ炒め
みかりんりん姫 @cook_40218518
コールラビの私的に美味しい食べ方です。
このレシピの生い立ち
定食屋で食べて美味しくて、似たようなレシピを探したところ見つからなかったので、こんな感じかな〜〜と思い出しながら作りました。
コールラビのベーコンマヨ炒め
コールラビの私的に美味しい食べ方です。
このレシピの生い立ち
定食屋で食べて美味しくて、似たようなレシピを探したところ見つからなかったので、こんな感じかな〜〜と思い出しながら作りました。
作り方
- 1
コールラビは厚めに皮を剥いて切る。切り方はお好みでいいかと思いますが、私はイチョウ切りにしてます。
- 2
オリーブオイルを引いて、コールラビを炒める。ベーコンをカリカリにしたい方は先にベーコンを入れて炒めてもいいです。
- 3
コールラビに焦げ目について、ある程度火が通れば、ベーコンを入れて、暫く炒めた後に醤油を入れてからまた炒めます。
- 4
ある程度炒めたら火を止めて、キッチンペッパーで軽く油を取ってからマヨネーズで和えます。
- 5
ブラックペッパーで味を整えたら出来上がり。味が足りなければ、醤油を少し足したりして下さい。
- 6
もちろんそのままでもいいですが、冷蔵庫で少し冷やしてもサラダっぽくて美味しいですよ！
- 7
代わりにじゃがいもを使っても美味しいですよ〜♪
コツ・ポイント
炒めながらマヨネーズを入れると、油が結構出るので、火を止めてからのほうがいいと思います。
炒め過ぎに注意！コールラビは生でもいけるので長く炒めなくて大丈夫です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19094617
