
簡単♪卵とじ丼
基本的な物でぃす。
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キャベツは、一口大に切っておく。油抜きした油揚げは、短冊切りしておく。
鍋に、水、出汁醤油(麺つゆ)、砂糖を入れて煮たったら、生姜、油揚げ、アサリ、キャベツの順で加える。
キャベツがしんなりしたら、割り解しておいた卵でとじる。
丼に盛ったご飯にたっぷり掛ける。
ミツバを散らして、さあ召し上がれ♪
ミツバの代わりに、アサツキ、万能ネギでもOKです。刻み海苔も美味しいです!
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