ごはんが進む！ジャガイモで青椒肉絲
しゃとりん @cook_40054465
たけのこで作る青椒肉絲顔負けのジャガイモ青椒肉絲！ごはんに合う〜！
このレシピの生い立ち
たけのこの水煮は何気に高いし…家に常備している野菜でも無いし…
でも青椒肉絲が食べたい！
ジャガイモがたくさんあったので細切りにして炒めてみたら…とってもに美味しかった！
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて細めの千切りにして水にさらす。
ピーマンと牛肉も千切りにしておいておく。 - 2
フライパンに油を熱し牛肉を強火でカリッとなるまで炒めていく。
- 3
ザルにあけて水気を切ったジャガイモを加えてさらに炒める。
- 4
ジャガイモに火が通ってきたら酒を加えてアルコールを飛ばすように更に炒めていく。
- 5
醤油、オイスターソース、ガラスープの素で味をつける。
- 6
最後にピーマンを加えてさっと炒めてごま油を回しかけ香り付け。
さらに水溶き片栗粉でトロミをつけて完成
コツ・ポイント
ジャガイモは結構細めに切ってくださいね。ジャガイモだとバレない可能性も…！
ピーマンは最後にさっと炒めることでシャキッとおいしく炒まります。
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