タイ米を用意します。

長ネギと高菜炒め（ID : 19081232 ）をみじん切りに、ベーコンを1cm角に、にらは1cm幅に切ります。

まずフライパンにラードと鶏油をひき、長ネギ、ベーコン、高菜を炒めます。にんにくを入れるとさらに香ばしくなります。

タイ米と卵を加えます。卵がパラパラになったら、塩胡椒、ねぎ塩だれ、味の素も加え炒めます。

フライパンの鍋肌に醤油を回し入れ、焦がし醤油を全体に混ぜ合わせて出来上がり。タイビールといっしょに。