サラダ用すき昆布は流水で塩分をよく落とし、5分ほど水につけてもどす。食べやすい長さに切る。

サラダ春菊は葉の部分をつみ取り、長ければ切る。レタスとサニーレタスは洗って手で細かくする。

大根と人参はスライサーでせん切りにする。ボールにすべての野菜と昆布を入れ混ぜる。