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チュミ ゴレンalaサンバル
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チュミ ゴレンalaサンバル-レシピのメイン写真

チュミ ゴレンalaサンバル

ママフィオ
ママフィオ @cook_40044795

サンバル☆ゴレンID19294115の応用編第2弾です。チュミ=イカのサンバル炒めで甘辛がたまりませ~ん♪

このレシピの生い立ち
基本のサンバルは、何でも相性がいいので、南の島に住んでるのに食べないわけにはいきません!

サンバル☆ゴレンID19294115の応用編第2弾です。チュミ=イカのサンバル炒めで甘辛がたまりませ~ん♪

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ママフィオ
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サンバル☆ゴレンID19294115の応用編第2弾です。チュミ=イカのサンバル炒めで甘辛がたまりませ~ん♪

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サンバル☆ゴレンID19294115の応用編第2弾です。チュミ=イカのサンバル炒めで甘辛がたまりませ~ん♪

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材料

2~3人分
  • ID19294115の基本のサンバル参照
  • ☆イカ(なんでもok) ±300g
  • 赤い野菜(チャべメラ) 大さじ1
  • 緑の野菜(ねぎの葉) 大さじ1
  • 白い野菜(玉ねぎ) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆は食べやすい大きさに切り、熱湯をかけて臭みを消す。(冷凍のイカ、面倒な人はそのままでもok)

  2. 2

    赤、緑、白の野菜は何でもok(色合いがいいです)食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    イカ、2の野菜、ID19294115(サンバル)の工程4までの準備はいいですか?ここからは、3分で仕上げます。

    • チュミ ゴレンalaサンバル作り方3写真
  4. 4

    ID19294115(サンバル)の工程5の後に1と2を入れ、工程6,7(8)と進める。

  5. 5

    はい、できた!熱々を召し上がれ♪ごはんが進みま~す!

    • チュミ ゴレンalaサンバル作り方5写真
  6. 6

    5のフライパンは洗う前にもう1品!火の通りやすい野菜+塩+ケチャップマニス=ズッキーニ☆サンバル炒めできました。

    • チュミ ゴレンalaサンバル作り方6写真
  7. 7

    今回の赤い野菜(左チャベメラ)唐辛子よりも大きいチリ。見た目の割には、辛さは控えめです♪

    • チュミ ゴレンalaサンバル作り方7写真
  8. 8

    バワン☆ゴレン(ID19053060)を最後にかけると、もっと本格的になります。

    • チュミ ゴレンalaサンバル作り方8写真

コツ・ポイント

1をすると余計な水分が出ないだけでなく、柔らかく仕上がります。赤、緑、白(トマト、パプリカ、わけぎ、青菜の茎、ねぎ、マッシュルーム)は、冷蔵庫の中にあるものでどうぞ!

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ママフィオ
ママフィオ @cook_40044795
2011/04/10 13:25に公開
インドネシアでパパ、フィオ、あーたんと4人暮らし。食べることは生きることだから体にやさしく、地球にやさしい食材でみんなが笑顔になれるため、ただ今大好きなお料理勉強中。
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このレシピのキーワード

ねぎ イカ 玉ねぎ 緑黄色野菜

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19095464
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