【離乳食完了期】ふんわり♡甘辛鶏つくね

Name: 【離乳食完了期】ふんわり♡甘辛鶏つくね
Yield: 一口サイズ15個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●鶏むねひき肉 200g; ●椎茸 3個; ●蓮根 お好みで(今回はみじん切り大さじ2くらい); ●絹豆腐 50g; ●酒 小さじ1; ●麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ1/2; ●塩、砂糖 少々; 片栗粉 大さじ1/2〜1; ごま油(お好きな油で) 大さじ1; 水 大さじ2; 麺つゆ(3倍濃縮)、醤油、砂糖 各大さじ1/2; みりん 小さじ1; 片栗粉 小さじ1; (お好みで)生姜チューブ 1cm程度

料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445

豆腐入りでふんわり、蓮根シャキシャキ！
食感の楽しいつくねです♡
卵不使用なので卵アレルギーのお子様もOK☆
冷凍も可！

このレシピの生い立ち
パサパサ肉苦手でも鶏団子が食べられるようになった1歳3ヶ月の娘に、鶏つくねを試してみたくて作ってみました！

豆腐入りでふんわり、蓮根シャキシャキ！
食感の楽しいつくねです♡
卵不使用なので卵アレルギーのお子様もOK☆
冷凍も可！

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パサパサ肉苦手でも鶏団子が食べられるようになった1歳3ヶ月の娘に、鶏つくねを試してみたくて作ってみました！

【離乳食完了期】ふんわり♡甘辛鶏つくね

料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445

豆腐入りでふんわり、蓮根シャキシャキ！
食感の楽しいつくねです♡
卵不使用なので卵アレルギーのお子様もOK☆
冷凍も可！

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パサパサ肉苦手でも鶏団子が食べられるようになった1歳3ヶ月の娘に、鶏つくねを試してみたくて作ってみました！

豆腐入りでふんわり、蓮根シャキシャキ！
食感の楽しいつくねです♡
卵不使用なので卵アレルギーのお子様もOK☆
冷凍も可！

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パサパサ肉苦手でも鶏団子が食べられるようになった1歳3ヶ月の娘に、鶏つくねを試してみたくて作ってみました！

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材料

一口サイズ15個分

●鶏むねひき肉 200g
●椎茸 3個
●蓮根お好みで(今回はみじん切り大さじ2くらい)
●絹豆腐 50g
●酒小さじ1
●麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ1/2
●塩、砂糖少々
片栗粉大さじ1/2〜1
ごま油(お好きな油で) 大さじ1
★甘辛たれ★
水大さじ2
麺つゆ(3倍濃縮)、醤油、砂糖各大さじ1/2
みりん小さじ1
片栗粉小さじ1
(お好みで)生姜チューブ 1cm程度

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作り方

1
椎茸、蓮根はみじん切りにする。ビニール袋に●を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。片栗粉を加えて、さらに混ぜる。
※コツ参照
2
フライパンに油を熱したら一度火を止める。大スプーンで①をすくい、小スプーンで整えながら、フライパンに並べていく。
3
並べ終わったら、フタをして中弱火で焼く。
焼いている間に甘辛たれの材料を混ぜ合わせておく。
4
焼き目が付いてきたら裏返し、またフタをして焼く。焼き目が付き、竹串を刺してもくっ付かなければOK！
5
焼けたら火を止め、タレを回し入れる。余熱で全体に絡め、行き渡ってから点火→中弱火にし、裏返しながら煮詰める。
6
タレが全体に絡めば完成です♡
私は粗熱を取って、食べる分ずつラップで包み、冷凍保存しています！
7
【鶏肉団子もおすすめです♡】
絹豆腐入り、卵なしの鶏肉団子です♡
レシピID: 18951578
8
【2019.1.13】
「離乳食完了期」で検索人気TOP10に入りました！
見て下さった皆様に感謝です♡

コツ・ポイント

・片栗粉は少なめに入れ、まだ緩いようなら追加してください。つなぎの卵の代わりになります♪

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つくれぽ

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料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445

2018/11/04 13:10に公開

夫と子供たちと暮らす料理苦手ママです。フルタイム勤務&平日はワンオペメイン。よく言えば舌が肥えた、悪く言えば味にうるさい(笑)夫と食わず嫌い多めの子供たちとわいわい楽しい毎日。おうちのご飯が一番美味しい！と言われるのが目標！簡単、時短、節約、作り置き、でも美味しいメニューを中心に★手間のかかる料理もマスターできる日を目指し…みなさまの素敵レシピをお借りしながら頑張ります！

このレシピのキーワード

鶏つくねひき肉片栗粉しいたけれんこん酒絹ごし豆腐鶏胸肉

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