たけのこご飯
山田まめ太 @cook_40044994
旬だから、生竹の子で作る簡単たけのこご飯。生のまま炊き込むから春の香りがお口にも、心にも広がります☆
このレシピの生い立ち
京都の美味しい竹の子を頂きました。出回る前に一番その香りを楽しめる「たけのこご飯」を、さっそ炊き込む、とっても簡単な方法で春を食卓で満喫しました～♪
たけのこご飯
旬だから、生竹の子で作る簡単たけのこご飯。生のまま炊き込むから春の香りがお口にも、心にも広がります☆
このレシピの生い立ち
京都の美味しい竹の子を頂きました。出回る前に一番その香りを楽しめる「たけのこご飯」を、さっそ炊き込む、とっても簡単な方法で春を食卓で満喫しました～♪
作り方
- 1
竹の子は、生のまま皮をむき、姫皮、先端部分を縦に薄切りにする。お米は研いだ後、20分以上浸漬する。
-
- 2
炊飯器にお米と目盛りより少なめの水を張り調味料を加えた後、目盛りを合わせ、刻んだ竹の子を加えて、スイッチを押す。
-
- 3
炊きあがったら、ざっくりそいで出来上がり。
-
- 4
木の芽、細切りきざみの海苔、ごま…
トッピングを楽しんで「いっただきま～す♪」 -
コツ・ポイント
生の竹の子ならではの香りが楽しめます。旬のイキのいいものが出せる簡単春を呼ぶ1アイテムでしょう。下茹での手間がないスピーディー「たけのこご飯」です。
油揚げ、鶏肉、人参・・・具材を加えても最初の水分量は変わらない、ベーシックです。
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