淡雪マシュマロ
ひとみな @cook_40082823
口に入れた瞬間。
ふわぁぁぁ
しゅわぁぁ
とろぉぉぉ とするマシュマロです☆
このレシピの生い立ち
お母さんがお肌のためにコラーゲンを取りたいといったので
作ってみました。
でも市販のは固くて嫌。。。
とっても柔らかくて溶けるようなマシュマロです＾＾
淡雪マシュマロ
口に入れた瞬間。
ふわぁぁぁ
しゅわぁぁ
とろぉぉぉ とするマシュマロです☆
このレシピの生い立ち
お母さんがお肌のためにコラーゲンを取りたいといったので
作ってみました。
でも市販のは固くて嫌。。。
とっても柔らかくて溶けるようなマシュマロです＾＾
作り方
- 1
小鍋に水を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかしておく。
- 2
片栗粉をオーブンｼｰﾄにまんべんなくふるっておく。
けっこう厚めが◎ - 3
鍋を火にかけてゼラチンを溶かす
- 4
溶けたら、砂糖の３分の２を２回に分けて入れる
- 5
沸騰しそうになったら火を止める
- 6
卵白をハンドミキサーで泡立てて、メレンゲにする。
しっかり角が立つまでよく混ぜる - 7
鍋のゼラチンを６に５回に分けて入れる。
そのつどよく泡立てる！！ - 8
バニラエッセンスを加えて混ぜる
- 9
絞り袋に入れて２に絞り出す☆
細い棒状のチョコの上にまっすぐ絞ってもチョコ味で〇 - 10
固まったら片栗粉と絡める。
コツ・ポイント
９ではすばやく絞り出さないとすぐに固まってしまい、見た目の悪い物になってしまいます（泣）
でも味はおいしいです＾＾
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19096169
