小松菜とキノコのぽん酢あえ
★diamond★ @cook_40107815
小松菜にキノコをのせてぽん酢で合えました。キノコが香ばしいですよ。
このレシピの生い立ち
お浸しもマンネリしてるのでいらいろと組み合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜をサッと茹で､5cm 位にカットします。
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- 2
キノコ類は手で裂いておきます。
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- 3
フライパンに油を敷かずキノコを焼き付けるように炒めます。この時、あまりキノコ類を箸で混ぜない。
-
- 4
器に小松菜、キノコを盛り付けてぽん酢をあえます。
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コツ・ポイント
キノコを焼き付けるように炒めます。箸で触りすぎるとべちゃっとなります。
ぽん酢は食べる直前にあえた方がキノコがべちゃっとなりません。
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