鯛のなんちゃって昆布締め♪
☆TOMO☆ごはん☆ @cook_40181700
こんぶ茶と出し昆布で簡単に！握りにしたら家呑みの締めに喜ばれます♪【昆布は出汁を取った後ので十分です】
このレシピの生い立ち
釣り好きの友人から鯛を頂いたので作ってみたら、すっごく美味しかったです♪それ以来鯛の柵が半額で購入出来た時に作ってます(*´艸`)
鯛のなんちゃって昆布締め♪
こんぶ茶と出し昆布で簡単に！握りにしたら家呑みの締めに喜ばれます♪【昆布は出汁を取った後ので十分です】
このレシピの生い立ち
釣り好きの友人から鯛を頂いたので作ってみたら、すっごく美味しかったです♪それ以来鯛の柵が半額で購入出来た時に作ってます(*´艸`)
作り方
- 1
鯛の柵をキッチンペーパーで水分を拭いて、こんぶ茶を振りかけます。出し昆布も良く水分を拭いて下さいね。
-
- 2
出し昆布で巻き、ラップでピッチリ包んだら一晩寝かせて完成です♪後はお好みで握りにしたりお造りでも♪
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コツ・ポイント
柵に昆布茶を振ると水分がたくさんでるので、キッチンペーパーで水分をよく拭いてから出し昆布で包むと、水っぽくならずに、ぷりっと締まり昆布の味が良く染みます♪
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