揚げない☆カラフル炒め酢豚風☆
メロンぱんな～ @cook_40050187
揚げずにできて、お肉はふんわり♪材料準備ができたら炒め時間はあっという間です。
このレシピの生い立ち
料理教室の炒め物レシピを自分流に少しアレンジ
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけを水で戻す。（時間なければ砂糖少々加えたぬるま湯で戻す）
肉に☆を揉み込み
１枚ずつクルクルと丸める。 -
- 2
ブロッコリー：かために茹でる。
<切る>
たけのこ：４cm長さ薄切り。ジャガイモ、にんじん：４cm長さ７mm角の棒状。 -
- 3
ブロッコリー：小房に分ける。
たまねぎ：1.5×2cmの角切り
干ししいたけ：２～３等分の削ぎ切り。 - 4
調味料を合わせる。
以上で準備完了！！
-
- 5
フライパンにごま油1/2を熱し、ブロッコリー以外の野菜を中火で炒める。ジャガイモやにんじんが透き通ったら取り出す。
- 6
フライパンにごま油大さじ1/2を足し肉を入れる。中火で両面に焼き色がつくよう押さえつけながら焼き、火が通ったら取り出す。
- 7
フライパンの残った油を拭き、４の合わせ調味料を中火にかけて煮立たせる。５の野菜、６の肉、ブロッコリーを全部入れて混ぜる。
- 8
全体がなじんだら火を止め、皿に盛って完成！
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