豚肉は2cm幅に切り、片栗粉をまぶす。

玉ねぎは小さめのくし切り、ピーマン、にんじんは短冊切りにする。しいたけは石づきを取り、8等分に切る。

（A）の調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンに油を熱し、2を炒める。一旦取り出し、残りの油を熱して1の豚肉を炒める。

豚肉に炒めておいた野菜を加え、3の調味料を入れて混ぜ合わせ、火を止める。