超簡単！大根の浅漬け（千枚漬け風）
ちゃん嫁 @cook_40181619
簡単に作れるもう一品！千枚漬け風に仕上げるので食感が良く、昆布の旨味が美味しいです。
このレシピの生い立ち
大根が余ったので作りました。味付けは塩昆布と酢だけですが、昆布の旨味が出て美味しいです！
超簡単！大根の浅漬け（千枚漬け風）
簡単に作れるもう一品！千枚漬け風に仕上げるので食感が良く、昆布の旨味が美味しいです。
このレシピの生い立ち
大根が余ったので作りました。味付けは塩昆布と酢だけですが、昆布の旨味が出て美味しいです！
作り方
- 1
使う大根はどこの部分でもOK！根に近いと辛みが強く、葉の部分に近いと甘みがあります。お好みでどうぞ！
- 2
皮をむいたら、スライサーで薄くスライスします。
- 3
スライスした大根を、清潔なポリ袋に入れます。
- 4
そこに塩昆布と酢を入れます。（塩昆布はお好みで、ちょっと多いかな？くらいが丁度良いです。）そして袋を持って揉み込みます。
- 5
ある程度揉んだら袋の空気を抜いて縛り、冷蔵庫で30分以上寝かせます。一晩寝かせると、より一層美味しく味が染み込みます。
- 6
程よく寝かせたら、袋の端を破って中の水分をよく絞り出します。袋から大根を出して、器に盛ったら完成です！
-
- 7
2015.12.8 話題のレシピになりました！つくれぽを送っていただいた皆様、感謝です！！
- 8
2015.12.5 クックパッドニュースに掲載されました！わおっ！嬉しいです☆
コツ・ポイント
冷蔵庫で寝かす時は、たまに逆さまにすると味が均一になります。一晩寝かすとさらに味が染み込みます！
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カオリンｋ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19097597
