鶏の唐揚げ・コチュジャンソース。
きよみんーむぅ @kiyomin_muu
これからの季節にぴったりの少し辛いソースを付けて頂く唐揚げにしました。
おつまみにぴったりです。
このレシピの生い立ち
おつまみにピッタリ！なピリリっと辛い大人の唐揚げです。
子供さんが食べられる場合は、豆板醤を少なくするか無しにして下さい。
鶏の唐揚げ・コチュジャンソース。
これからの季節にぴったりの少し辛いソースを付けて頂く唐揚げにしました。
おつまみにぴったりです。
このレシピの生い立ち
おつまみにピッタリ！なピリリっと辛い大人の唐揚げです。
子供さんが食べられる場合は、豆板醤を少なくするか無しにして下さい。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切ってビニール袋に入れて◎を入れて下味を付ける。
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- 2
●の中の酒とみりんを600ワットのレンジで30秒チンをする。
(アルコール分を飛ばします) -
- 3
チンが出来たら他の●も合わせる。
コチュジャンソースの出来上がりです。 -
- 4
漬けておいた鶏肉を違うビニール袋に入れて小麦粉と片栗粉を入れてシャカシャカと振る。
まんべんなく衣を付ける。 -
- 5
フライパンに油を入れて熱し、170度位でじっくりと揚げる。
最後に少し火を強めてカラッと揚げる。 -
- 6
コチュジャンソースをつけてどうぞ。
コツ・ポイント
唐揚げの揚げ時がわからない場合は、菜箸で持った時に少しジンジンと伝わって来たらOKです。
今回はみりん風調味料を使用しています。
本みりんの場合は、小鍋に入れてアルコールをしっかりと飛ばして下さい。
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ソースは、材料を合わせてレンジ加熱するだけなので、簡単に出来ちゃいます。たいして辛くはないので、お子さんも大丈夫ですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19097759
