お酒がすすむ！あったかもつ煮込み☆
可可亞 @cook_40043407
味噌の甘みとモツ、こんにゃくがマッチして、日本酒や焼酎によく合います（´-`）
このレシピの生い立ち
家飲みがマイブームなので、おつまみとして作りました（＾∇＾）
お酒がすすむ！あったかもつ煮込み☆
味噌の甘みとモツ、こんにゃくがマッチして、日本酒や焼酎によく合います（´-`）
このレシピの生い立ち
家飲みがマイブームなので、おつまみとして作りました（＾∇＾）
作り方
- 1
豚もつを一度下茹でしておく。こんにゃくは手でちぎり、一度下茹でした豚もつとともに下茹でする。
- 2
下茹でした1を鍋にいれて、分量の酒と水、みじん切りにしたにんにくと生姜を加えてアクをとりながら15分程煮る。
- 3
2へ分量のだしの素、白味噌、赤だし味噌、お好みで砂糖をいれて20〜30分中火〜弱火で煮込む。
-
- 4
刻んだねぎをのせて完成です！
-
コツ・ポイント
こんにゃくは手でちぎったほうが味が染みます。お好みでゴボウを入れても美味しいですね！
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