ジャックフルーツのピクルス
マンゴロベ @cook_40169396
ジャックフルーツのやさしい甘みと、ザーサイのような歯ごたえがポイントのエスニックなピクルスです。
このレシピの生い立ち
ビーガン料理などにも使われるジャックフルーツを簡単にお料理にも取り入れられるように考案しました。お手軽に珍しいトロピカルフルーツを楽しめます。
ジャックフルーツのピクルス
ジャックフルーツのやさしい甘みと、ザーサイのような歯ごたえがポイントのエスニックなピクルスです。
このレシピの生い立ち
ビーガン料理などにも使われるジャックフルーツを簡単にお料理にも取り入れられるように考案しました。お手軽に珍しいトロピカルフルーツを楽しめます。
作り方
- 1
①ドライジャックフルーツはお好みの大きさにカット。
②ピクルス液材料をひと煮たちしたら冷ます。
③保存瓶に材料を
-
- 2
翌日から召し上がれます。
-
- 3
アフリカンテーブルのウガンダ ドライジャックフルーツ 50g 無加糖無添加を使用しています。
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コツ・ポイント
ジャックフルーツが甘いので、ピクルス液は糖分控えめ。刻んで、カレーやエスニック料理にそえても。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19098105
