卵大量消費に！煮卵

ゆで卵を作ります。今回は8個茹でて5個を煮卵に使いました。

殻を剥いたゆで卵を鍋に入れお水をひたひたになるぐらい（全部浸からなくても大丈夫です）入れフツフツなるまで強火にかけます。

フツフツしてきたら中火にして調味料を全て入れ軽くかき混ぜます。

アルミホイルで落としぶたをして弱火にします。

落としぶたの上から皿にフタをして5分ぐらい煮ます。卵にはもう火が通っているので長時間煮なくても大丈夫です。

約5分後。薄っすら表面の色が茶色くなります。火を止めてホイル、フタをしたままコンロの上であら熱を取ります。