春菊と干し海老の煮浸し
ツンドラ @cook_40039685
春菊と干し海老の旨みが合わさって美味しいです。干し海老消費にも・・・
このレシピの生い立ち
鍋以外に春菊をおいしく食べる方法はないかと考えました。干し海老消費にも・・・
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は半分または1/3の長さに切る。
人参は千切り、しめじは石づきをとりほぐす - 2
鍋に出汁と干し海老を入れ煮立たせる。
干し海老のだしが出てきたら調味料をいれます - 3
固いものから順に入れていき、最後に味を見ながら仕上げ用の醤油を加えます。
干し海老の塩分によって醤油（仕上げ）は調整する
コツ・ポイント
人参→しめじ→春菊の茎→春菊の葉 と固いものから順に入れて煮てください。
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