お手軽お漬物☆高菜のしょうが醤油漬け
エレクトリックケトル @cook_40037726
１日たったら出来上がり♪ご飯にもお酒のお供にもぴったり♪簡単に出来ちゃうお漬物・・風（笑）
このレシピの生い立ち
高菜を簡単に漬物っぽく出来ないかなと思い作ってみました。
お手軽お漬物☆高菜のしょうが醤油漬け
１日たったら出来上がり♪ご飯にもお酒のお供にもぴったり♪簡単に出来ちゃうお漬物・・風（笑）
このレシピの生い立ち
高菜を簡単に漬物っぽく出来ないかなと思い作ってみました。
作り方
- 1
高菜はよく洗い芯部分は、写真のようにとり薄くカット、葉は２センチくらいにカット。しょうがはよく洗い皮のまま千切りにする。
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- 2
鍋に▲を入れ沸騰してから１分ほど煮詰める。
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- 3
２に高菜を入れ、しなっとなったら火を止めごまを加え混ぜる。（ごまは指で少しつぶすと香りがいいです。）
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- 4
タッパは瓶などに入れ冷めたら冷蔵庫へ入れ、１日寝かして出来上がり♪
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コツ・ポイント
２でしっかりアルコールを飛ばしてください。
高菜、加熱前は結構ボリュームがあります。私は２６cmのフライパンで作ったんですが混ぜにくかったです（笑）もう少し大きめの鍋で作った方がよさそうです。
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