お米と水を合わせてレンジでチン。
柔らかくします。

バター以外の材料を合わせて混ぜて、まとまってきたらバターも入れて10分くらい混ぜて下さい。

1次発酵させます。40℃で40分程おくと、大きく膨らみます。

空気を抜いて、三等分して丸めて、20分ベンチタイム((ラップか濡れ布巾を被せて生地を休ませます。

生地を成形して、クッキングシートを敷いた型にいれて、2次発酵。

予熱無しのオーブンで、140℃で20分→160℃で25分。焦げそうならアルミを被せて。

冷めたら、あたしは保存袋に入れて、冷凍保存しています。