ＨＢ使用 ご飯パンでシナモンロール！
おこげごはん @cook_40050723
もっちりふんわりの生地で焼きました！極力あっさりと仕上げてます
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったご飯パンにはまってます。 さらにあっさりとアレンジして。
シナモンロールでもおいしかったですぅ～
ＨＢ使用 ご飯パンでシナモンロール！
もっちりふんわりの生地で焼きました！極力あっさりと仕上げてます
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったご飯パンにはまってます。 さらにあっさりとアレンジして。
シナモンロールでもおいしかったですぅ～
作り方
- 1
ＨＢにパン生地の材料を投入して、コネコースで捏ねる。
水加減は調節してください。多少、粉も前後してもＯＫです - 2
こねあがったら、ケースのまま発酵させる。倍に膨らんだら、打ち粉を降った台に取りだしてガス抜きする。
- 3
適当に長方形に延ばして、シナモンパウダー、グラニュ糖、レーズンを散らす。バターもところどころに置く。
- 4
手前からしっかり巻いてゆき、ここでぎゅっと絞って長さをつけるとやり易い。
- 5
包丁でカットしてゆき、油を塗った天板に並べる。このとき、なるべくレーズンが表に出ないように押し込む。こげると苦いので
- 6
暖かいところで、乾燥しないように発酵させる。１．５倍くらいになったら、２００度で１０分焼く。
-
コツ・ポイント
好みで、スライスアーモンドを表面に散らしたり、焼き上がりにアイシングなどをコーティングするとさらにおやつぽくなります。焼き色は薄いです。焼く直前に卵液を塗ると、お店っぽくなります。
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