りんごとシナモンのマフィン♡
moppy★ @cook_40137407
口当たりのよいマフィン♡
りんごとシナモンを抜いてつくれば
プレーンマフィンになります！
アレンジもしやすいです^^*
このレシピの生い立ち
りんごとｼﾅﾓﾝがすきなので♡
いっぱい食べたい時は材料を2倍にして作って
配ったりするのにちょうどいいレシピです( ˇωˇ )
アプリでひらく作り方
- 1
バター、卵、豆乳(牛乳)は
冷蔵庫からだして常温に戻しておく。
(卵は溶いておくとgood) - 2
りんごを角切りにしフライパンに
砂糖、レモン汁をいれる - 3
はじめは弱火で水分がでたら
中火にし煮詰め水分をとばす。
(水分をよくとばさないと
焼く時に生地に影響します) - 4
煮詰まったりんごはざるに移し冷ます
(ざるに移すのは水分を切るためです) - 5
ボウルにバターと砂糖を
ホイッパーでホイップ状になるまで混ぜる。
その後溶き卵を加え混ぜ、
豆乳を加え混ぜる - 6
薄力粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞ-を
ふるいにかけ5のボウルに入れヘラで
さっくり混ぜる - 7
オーブンを180℃に設定する
- 8
6のボウルに冷ましておいたりんごを入れ
さっくり混ぜる - 9
マフィンカップに
5～6分目くらいまで生地を入れる
(りんごと生地がかたよらないように
上手く入れると◎) - 10
余熱したオーブン180℃で
15～20分焼いたら出来上がり☆
コツ・ポイント
溶き卵、豆乳、粉類は2,3回に分けて
入れるといいです！
粉類を入れてからは
さっくり混ぜるのがﾎﾟｲﾝﾄ!!
混ぜすぎると食感が悪くなります...
ｼﾅﾓﾝはとにかくお好みなので
りんごにいれてもおいしいです♡
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