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誰でもできる! 一味違う刺身の解凍方法
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誰でもできる! 一味違う刺身の解凍方法-レシピのメイン写真

誰でもできる! 一味違う刺身の解凍方法

クックJQECE5☆
クックJQECE5☆ @cook_40183465

簡単! 刺身解凍方法
もう安売りで刺身を買い溜めしても大丈夫かも?
このレシピの生い立ち
安売りの時に買ったお刺身を解凍するときに、冷蔵庫にいれてたら、ドリップが出てしまってうまみ成分がでてしまったので。

簡単! 刺身解凍方法
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安売りの時に買ったお刺身を解凍するときに、冷蔵庫にいれてたら、ドリップが出てしまってうまみ成分がでてしまったので。

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誰でもできる! 一味違う刺身の解凍方法

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クックJQECE5☆ @cook_40183465

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もう安売りで刺身を買い溜めしても大丈夫かも?
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安売りの時に買ったお刺身を解凍するときに、冷蔵庫にいれてたら、ドリップが出てしまってうまみ成分がでてしまったので。

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もう安売りで刺身を買い溜めしても大丈夫かも?
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安売りの時に買ったお刺身を解凍するときに、冷蔵庫にいれてたら、ドリップが出てしまってうまみ成分がでてしまったので。

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材料

  • お好みのお刺身(短冊) 1本
  • 人肌のお湯 ボウル1杯
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに人肌程度のお湯を入れます。

  2. 2

    1のボウルに塩を入れます。10%~20%程度の量でOK

    私は2リットルのお湯におおさじ一杯程度。

  3. 3

    解凍したい短冊のお刺身をボウルに入れるだけ。

  4. 4

    解凍できたら好きな厚みに切って食べてください

コツ・ポイント

流水とか、お湯だけで解凍もできますが、どりっぴが出てしまうため、塩分を追加が必要です。
塩水につけることでドリップが出にくくなります。
(ドリップ=うまみ成分)

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クックJQECE5☆
クックJQECE5☆ @cook_40183465
2015/10/12 11:41に公開

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刺身

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