誰でもできる！ 一味違う刺身の解凍方法
クックJQECE5☆ @cook_40183465
簡単！ 刺身解凍方法
もう安売りで刺身を買い溜めしても大丈夫かも？
このレシピの生い立ち
安売りの時に買ったお刺身を解凍するときに、冷蔵庫にいれてたら、ドリップが出てしまってうまみ成分がでてしまったので。
誰でもできる！ 一味違う刺身の解凍方法
簡単！ 刺身解凍方法
もう安売りで刺身を買い溜めしても大丈夫かも？
このレシピの生い立ち
安売りの時に買ったお刺身を解凍するときに、冷蔵庫にいれてたら、ドリップが出てしまってうまみ成分がでてしまったので。
作り方
- 1
ボウルに人肌程度のお湯を入れます。
- 2
１のボウルに塩を入れます。１０％～２０％程度の量でOK
私は２リットルのお湯におおさじ一杯程度。
- 3
解凍したい短冊のお刺身をボウルに入れるだけ。
- 4
解凍できたら好きな厚みに切って食べてください
コツ・ポイント
流水とか、お湯だけで解凍もできますが、どりっぴが出てしまうため、塩分を追加が必要です。
塩水につけることでドリップが出にくくなります。
（ドリップ＝うまみ成分）
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