〓天ぷら&サクサクで絶品かき揚げ〓
R☆ゆーよーママ☆R @cook_40203233
超〜絶品！かき揚げ！
玉ねぎと、冷蔵庫にあるお野菜でかき揚げ♫
好きな具材で天ぷら♫
★天ぷらパーティー(^-^)
このレシピの生い立ち
なにを作ろうか悩んだときは天ぷら♫
みんな喜ぶ(^-^)
〓天ぷら&サクサクで絶品かき揚げ〓
超〜絶品！かき揚げ！
玉ねぎと、冷蔵庫にあるお野菜でかき揚げ♫
好きな具材で天ぷら♫
★天ぷらパーティー(^-^)
このレシピの生い立ち
なにを作ろうか悩んだときは天ぷら♫
みんな喜ぶ(^-^)
作り方
- 1
天ぷら液を作り冷蔵庫で冷やしておく。
※目安は、菜箸からぽとっておちるくらいの液です。
- 2
天ぷらの材料の下ごしらえをしてください。
※こちらもお好きな切り方やサイズでお任せします(^^)
-
- 3
かき揚げの材料を、全部千切りにします。
ボールに入れて待機します^_^※天ぷらを揚げ終えて残った液を使います！
-
- 4
天ぷらを揚げていきます！
- 5
冷蔵庫から出した液につけて、余分な液はボールの縁で落とし、どんどん揚げていってください。
- 6
油の中へ具材を入れたら、いじらずに、一度だけ裏返して火が通ったら油からあげてください。
-
- 7
かき揚げを揚げていきます！
- 8
ボールの中に、全体が混ざるくらいの液を入れ、小麦粉と片栗粉を大さじ1づつ入れて混ぜてください。
- 9
※かき揚げのときは、液だけだと水っぽくて油の中でバラバラになってしまうので粉を足します！
- 10
菜箸で挟みながら油の中へ入れていきます。5秒ほどそのままで！
崩れずに揚がってくれます。 -
- 11
間隔を開けつつ揚げてください。
焦らずゆっくりと！
-
- 12
出来上がりです♡
-
コツ・ポイント
★かき揚げの失敗しない方法は、工程9が大切です！
★片栗粉の代わりに、食用重曹・コーンスターチでもOK！
バスケ部でガッツリ部活を終えて看護大学卒ぎょからの看護師の長男！現役バスケ部ガッツリマンの高校2年生次男！10歳と8歳のトイプードル・4歳のスタンダードプードルのママしてます☆(o^^o)料理・パン・お菓子作りが大好きで特にパン作りは納得がいくまで追求してます笑っ。自分で食べて美味しいと思わないと、誰にも食べさせません(^.^)パワフル母ちゃんでーす♡気になるレシピがあったら参考にしてみてくださいね♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19099843
