きょうのあさごはん(その12)

HANNASARAH
HANNASARAH @cook_40136180

一日のはじまりの朝食 簡単だけど充実なメニューで
このレシピの生い立ち
朝は焼き魚が定番だったので、お肉や卵を登場させたいと思って作りました。簡単だけど、ごはんの進む充実メニューです。

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材料

4人分
  1. たまご 3個
  2. 茹でほうれん草 2分の1束
  3. しらす干し 大さじ3杯
  4. 藻塩 適量
  5. 大根おろし 適量
  6. 醤油 適量
  7. 豚肉細切れ 200グラム
  8. ナス 3本
  9. ししとう 12本
  10. みそ 大さじ1杯
  11. みりん 大さじ2杯
  12. ゴマ 大さじ2杯

作り方

  1. 1

    ★卵をほぐし、ほうれん草のみじん切りとしらす干しと藻しおを加え混ぜ、オムレツの要領で焼く 大根おろしを添える

  2. 2

    ★豚肉をフライパンでいため取り出す 野菜をいため火が通ったら豚肉を戻し全体を炒め、味噌・みりん・ゴマを混ぜ和える

コツ・ポイント

一日のはじまりは朝食にあり!充実メニューでスタートを切ろう

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