じゃがいもと豚肉の野菜ジュース煮込み
野菜ジュースでコクが出て美味しく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
モニター当選させて頂き、思いついたレシピです。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき一口大に切り、水にさらしてアクをぬく。ニンジンは皮をむき乱切り。玉ねぎは皮をむき、くし切りしておく。
- 2
鍋にサラダ油を入れ、豚バラ肉を炒める。火が通ってきたら玉ねぎ、ニンジン、じゃがいもを入れてさらに炒める。
- 3
少し炒めたら、水を入れて煮立ってきたらアクをこまめに取る。あくが出なくなれば野菜ジュースを入れる。
- 4
調味料のだしの素、砂糖、醤油を入れて味がしみるまで煮込み、出来上がり。
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