マヨワイン漬け豚肩ロースのトンテキ
YUKImama弁当 @cook_40052602
マヨワインでしっとりと。。
ちび等も喜ぶ定番おかず＾＾
このレシピの生い立ち
前回の豚肩ロースのマヨワイン漬けの照り焼きバージョンです＾＾
１㎝幅のお肉のレシピですが、もう少し分厚くても、薄切りでも応用可能な保存方法です。
是非、お試しください＾＾ロース肉ならなおしっとり頂けます！
マヨワイン漬け豚肩ロースのトンテキ
マヨワインでしっとりと。。
ちび等も喜ぶ定番おかず＾＾
このレシピの生い立ち
前回の豚肩ロースのマヨワイン漬けの照り焼きバージョンです＾＾
１㎝幅のお肉のレシピですが、もう少し分厚くても、薄切りでも応用可能な保存方法です。
是非、お試しください＾＾ロース肉ならなおしっとり頂けます！
作り方
- 1
マヨネーズとワインまたは酒に３０分程漬けこんだ肩ロースを、取り出し
綺麗にふき取る。 - 2
１を筋きりして、こなをまんべんなく叩く。
- 3
フライパンに油を熱し、まず肩面をこんがり焼きつける。裏返して調味料を入れる。
- 4
蓋をして２～３分蒸し焼きにして、後は煮絡めれば完成＾＾
コツ・ポイント
マヨワインにつけ込む事で、安いお肉でもしっとりと仕上がります＾＾３で両面を焼かず、片面を焼いた後調味料を入れるのがコツです。４ではお肉に火を通し過ぎない様に気をつけましょう。7/27追加報告。このお料理は仕上げに軽くバ～ナ～で炙っております
http://ameblo.jp/fann2580/theme-10056845258.html「YUKImamaのお弁当と～食べれる幸せ～」寄ってね★＊３姉妹のママです^^＊仕上げに時々バ～ナ～を使う事もあります”嬉しいつくレポ下さった方がた、ブログでも出来るだけご紹介いつもありがとうございます”お弁当や夕飯に悩んだ時にお役に立てればめっちゃ嬉しいです^^YUKImama
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