トンテキ生姜焼き

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食べ盛りも喜ぶ 分厚いお肉が嬉しい生姜焼き

このレシピの生い立ち
いつものスライス肉の生姜焼きではなく、ステーキ用肉の生姜焼き食べたかった。

トンテキ生姜焼き

食べ盛りも喜ぶ 分厚いお肉が嬉しい生姜焼き

このレシピの生い立ち
いつものスライス肉の生姜焼きではなく、ステーキ用肉の生姜焼き食べたかった。

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材料

  1. 豚肩ロース 150g×2
  2. 適量
  3. 胡椒 適量
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. 炒め油 大さじ1
  6. 調味料
  7. 醤油 大さじ2
  8. 清酒 大さじ2
  9. 本みりん 大さじ2
  10. 砂糖 大さじ2
  11. おろし生姜 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉に塩胡椒を振り、全体に片栗粉をまぶす

  2. 2

    炒め油で両面を焼き火を通し

  3. 3

    調味料を加え、泡が大きくなってきたら、火を落として

  4. 4

    器に盛って完成です。

  5. 5

    いただきま~す。

コツ・ポイント

片栗粉をまぶし、たれが絡むようにしました。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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