おかひじき×梅たらこの冷やし茶漬け
ミッキーアン @mickey_anne
おかひじきと海藻麺を使って作るプチプチ食感の楽しい冷やし茶漬け。今回梅・わさび・たらこ・鰹節・塩昆布で味をつけました。
このレシピの生い立ち
プチプチ食感の楽しいおかひじきと海藻麺を梅・わさび・たらこ、塩昆布・鰹節と合わせて冷たいお茶漬けに仕立てました。
おかひじき×梅たらこの冷やし茶漬け
おかひじきと海藻麺を使って作るプチプチ食感の楽しい冷やし茶漬け。今回梅・わさび・たらこ・鰹節・塩昆布で味をつけました。
このレシピの生い立ち
プチプチ食感の楽しいおかひじきと海藻麺を梅・わさび・たらこ、塩昆布・鰹節と合わせて冷たいお茶漬けに仕立てました。
作り方
- 1
おかひじきは塩熱湯でさっと茹でて水に取り、食べやすく切る。海藻麺は水で洗って水気を切る。
- 2
たらこはうす皮を除いておく。梅干は種を除いて叩く。
- 3
丼にご飯を盛り、海藻麺を乗せる。
-
- 4
おかひじきを乗せてたらこと梅を乗せる。お好みでわさびを添えてごまを散らし、塩昆布と鰹節を添えて手でちぎった大葉を散らす。
-
- 5
冷たい緑茶やウーロン茶、麦茶を添えて食卓へ。
お茶をたっぷりかけてお召し上がりください。 -
コツ・ポイント
梅は商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。
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