りんごとくるみのザクザクケーキ
型にポイポイ入れるだけで簡単に出来ます
このレシピの生い立ち
キャラメルとりんごを使ったケーキが食べたくなって作りました
作り方
- 1
リンゴを一口大に皮付きのまま切る。切ったら水につけておく
- 2
無縁バターを室温に戻し粉砂糖半分を加えてすり混ぜる。塩ひとつまみと残りの粉砂糖も加えて混ぜる
- 3
サワークリームを加えて混ぜ、溶いた卵を２回に分けて混ぜる
- 4
バニラオイルを数滴加え、キャラメルソースも混ぜ、あわせた☆をふるいながら加えてさっくり混ぜる
- 5
型にバターを塗り、生地の1/2を流し入れる。レーズン、リンゴ半分、シナモン半分、粉砂糖半分を順に載せる
- 6
スプーンでぼてぼて落とすように残りの生地も落とし、リンゴの残り、くるみ、シナモン残り、粉砂糖残りをふるう
- 7
バターをちぎって上に乗せて１８０度のオーブンで２０分、１７０度に下げて２５分焼く
- 8
完全に接着してるケーキではないので崩れやすいため注意。ざくざくした食感で美味しいです
コツ・ポイント
キャラメルソースはグラニュー糖１０ｇを加熱して少し水で伸ばせばすぐに出来ます。出来合いのソースでもOKです。
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