ひじきは水で戻してよく洗いざるにあげておく。
ニンジンは千切りに、厚揚げも細目の短冊切りにする。

フライパンにサラダ油を入れてまずニンジンを炒める。
ニンジンに火が通ったらひじきを加えてよく炒める。

厚揚げも加えて水と●印の調味料を加えて煮詰める。味見をして足りなければ麺つゆを調整する。