作り方
- 1
ひげにんにくは実も芽も根も全てみじん切りにして醤油に漬ける（15分位）他の具材もみじん切りにする。
-
- 2
醤油を切ったにんにくと油をフライパンに入れ火をかける（強火）香りが出てきたらチャーシュー又はウインナーを入れる
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- 3
にんにくが炒まったら解いた卵を入れて軽く炒める
-
- 4
卵が半熟になったらごはんを入れ炒める。鶏がらスープの元を入れ塩コショウで整えたら鍋肌ににんにく醤油を回し入れる
- 5
ネギをちらして完成！
-
コツ・ポイント
ごはんは必ず温かいものを使用してください。
フライパンの熱が下がるのを防いでこびり付かなくするためです。
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