こんにゃくのネギ塩炒め
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
こんにゃくに、にんにくの効いたパンチのある塩だれが染み込み、ネギとの相性は抜群です。ヘルシーで節約おつまみ。
このレシピの生い立ち
こんにゃくの塩だれ炒めをレシピにしたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
板こんにゃくは、両面に格子状の切り込みを入れ、ひと口に手でちぎる。★を混ぜ合わせる。
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- 2
フライパンを強火にかけ、板こんにゃくを加え乾いた音になるまで乾煎りにする。
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- 3
②に★を加え汁気がなくなるまで煎り、火を止め青ネギをちらす。
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コツ・ポイント
・板こんにゃくは、乾煎りする事で水分が飛び調味料が染み込みやすくなり、下ゆでをする手間が省けます。
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