花見・お弁当にほうれん草を巻いた玉子焼き
テニスボーイ @cook_40043289
お花見・お弁当に卵焼きは定番ですが、ひと工夫で見た目も美味しい玉子焼きです。
このレシピの生い立ち
彩りを考えて、真ん中にほうれん草を巻いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料の卵です。白く見えるのがマヨネーズです。
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- 2
フォークを使い、白身と黄身が混ざるように混ぜます。
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- 3
ほうれん草は、茹でて良く水気を切ります。幅が均等になるように調整します。
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- 4
フライパンを熱し、②の卵を流し入れ弱火にします。（お玉3/4ぐらい）
奥の方に、③のほうれん草を置き、巻いていきます。 -
- 5
再度、フライパンを熱し、卵を流しいれたら弱火にし、巻いていきます。
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- 6
最後は、キッチンペーパーなどで形を整え冷めたら３～４等分に切り出来上がりです。
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コツ・ポイント
マヨネーズを入れることでふっくら仕上がります。
④のほうれん草はかたく絞ったものを置きます。卵を載せたら、ほうれん草と卵に隙間ができないように、上から良く抑えます。
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