塩麹で肉巻きフライ
まりるﾁｬﾝ @cook_40112150
塩麹を使っての唐揚げは飽きたので自分なりに考えてみました。塩麹の味が活かされ美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
塩麹を使って唐揚げは飽きたので他を考えてみました。
塩麹で肉巻きフライ
塩麹を使っての唐揚げは飽きたので自分なりに考えてみました。塩麹の味が活かされ美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
塩麹を使って唐揚げは飽きたので他を考えてみました。
作り方
- 1
肉を広げ そこに塩麹を薄く塗る
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- 2
枚数を増やした時は間にラップをするといいかもしれません。
それを冷蔵庫でしばらく放置 - 3
一枚づつ取りだし
しそ(大きい時は半分)→チーズを乗せて巻く -
- 4
卵と小麦粉とちょっとの水を混ぜて
さっき巻いた肉を付ける -
- 5
パン粉を付ける
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- 6
バットや皿に並べてまた冷蔵庫でちょっと放置
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- 7
油で揚げる
-
- 8
完成♪
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コツ・ポイント
塩麹を塗る時は少しのほうがいいですよ！あまりたくさん塗るとしょっぱくなってしまいます。
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かおりんゆちゃん -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19103193
