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はんぺんとエビのパリパリ焼き
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はんぺんとエビのパリパリ焼き-レシピのメイン写真

はんぺんとエビのパリパリ焼き

liarra
liarra @cook_40050650

はんぺんをつぶしたミンチを使った簡単おつまみです。スイートチリソースでどうぞ♡

このレシピの生い立ち
タイ料理のカブアンタレー（レシピID : 18973881）に 似ているおつまみです。すり身のかわりにはんぺんのつぶしたものを利用しました。

はんぺんをつぶしたミンチを使った簡単おつまみです。スイートチリソースでどうぞ♡

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はんぺんとエビのパリパリ焼き

liarra
liarra @cook_40050650

はんぺんをつぶしたミンチを使った簡単おつまみです。スイートチリソースでどうぞ♡

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タイ料理のカブアンタレー（レシピID : 18973881）に 似ているおつまみです。すり身のかわりにはんぺんのつぶしたものを利用しました。

はんぺんをつぶしたミンチを使った簡単おつまみです。スイートチリソースでどうぞ♡

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材料

  • はんぺん
  • むきえび 100g
  • ちくわ ２本
  • 長ネギのみじん切り １本分
  • 卵白 １個
  • ごま油 小さじ１
  • 紫蘇 10枚
  • 春巻きの皮 10枚
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作り方

  1. 1

    はんぺんは手かマッシャーでつぶす。
    エビは茹でて粗く刻む
    紫蘇はみじん切り。長ネギはみじん切り。ちくわは５ミリ角に切る。

  2. 2

    つぶしたはんぺんにエビと卵白、ちくわ、ごま油、紫蘇を加えてよくまぜ、1/4に切った春巻きの皮で包む。

  3. 3

    包み方は切った春巻きの皮の周りの部分に小麦粉を水で溶いた物を塗って、大さじ１ほどの具をのせて、上からさらに１枚皮をのせる

    • はんぺんとエビのパリパリ焼き作り方3写真
  4. 4

    皮をのせたらギューと圧着させます。
    多めの油で揚げ焼きします。

    • はんぺんとエビのパリパリ焼き作り方4写真

コツ・ポイント

特にはないです。皮に包むときには大さじ１ほどの具を入れると書きましたが、細かく言えば、２０個できるので、全体の1/20のせると、ピッタリ行きます！

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liarra
liarra @cook_40050650
2015/10/10 12:24に公開
タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　
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このレシピのキーワード

大葉 剥きエビ はんぺん ちくわ 卵白 長ネギ

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