タイラギと笹カマボコの中華風野菜炒め

Dr仁平 @zinpei
タイラギの貝柱を使った中華風の炒めものです。サクッとした食感で旨みがあります。
このレシピの生い立ち
サクッとした食感のタイラギを炒めものに使ってみました。
タイラギと笹カマボコの中華風野菜炒め
タイラギの貝柱を使った中華風の炒めものです。サクッとした食感で旨みがあります。
このレシピの生い立ち
サクッとした食感のタイラギを炒めものに使ってみました。
作り方
- 1
タイラギは7mmくらいの拍子木切り。笹カマボコは斜めに1cm巾に切る。
- 2
グリーンアスパラは根本を切り落とし、根本側1/4の皮を剥き、斜め切り。
- 3
ヤングコーンは縦に4つ割り。長ネギは斜め切り。生椎茸は軸を落として細切り。
- 4
熱したフライパンにサラダ油を入れ、野菜から炒め始め、ガーリックパウダーをふりかけます。
- 5
野菜がしんなりしたらタイラギ、笹カマボコを加え、調味料を加え、温まり、馴染んだら出来上がり。
コツ・ポイント
タイラギは生で食べられるものを使っています。炒めすぎずに温まれば十分です。
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