簡単♪塩麹のローストビーフ
しーさ～ @cook_40219062
ローストビーフ意外に簡単です♪塩麹を使うと柔らかくできます♪
このレシピの生い立ち
母のローストビーフが美味しくて、塩麹とすりおろし玉ねぎを入れてアレンジしました( *´艸｀)
簡単♪塩麹のローストビーフ
ローストビーフ意外に簡単です♪塩麹を使うと柔らかくできます♪
このレシピの生い立ち
母のローストビーフが美味しくて、塩麹とすりおろし玉ねぎを入れてアレンジしました( *´艸｀)
作り方
- 1
【下ごしらえ】玉ねぎは半分、出来るだけ薄くスライス。半分はすりおろしておく。
オーブンは190度予熱で温めておく。
- 2
肉の表面に粗引き塩コショウをする。
フライパンに油を引き、肉を焼き目が付くまで、四方焼く。 - 3
２．の肉をオーブンで、１５～２５分焼く。
（焼き過ぎないよう様子を見ながら） - 4
チャック付き保存袋などに★の材料と玉ねぎを入れる。
焼き上がった肉も入れる。
- 5
空気を抜いて密閉し、冷蔵庫で３０分～１時間程置く。
- 6
なるべく薄く切り分けて、味がしっかり付いてるので、漬けておいた玉ねぎとホースラディッシュなどをお好みで♪
コツ・ポイント
塩麹がお肉を軟らかくしてくれます♪焼き過ぎると硬くなるので注意！！分量はざっくり適当で大丈夫です♪
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