パプリカリングフライミルクタルタル添え
明治おいしい牛乳 @cook_40079050
輪切りパプリカにミルク入りの衣をつけて、さっくりと揚げました。肉厚パプリカと牛乳入りのクリーミーなソースがよく合います。
このレシピの生い立ち
人気メニュープランナーYOMEちゃんの考案レシピ。衣に牛乳を使うと、ふんわり、カラリと揚がります。ほんのり甘いミルク風味の衣と、マイルドなタルタルソースがジューシーなパプリカにベストマッチ。
パプリカリングフライミルクタルタル添え
輪切りパプリカにミルク入りの衣をつけて、さっくりと揚げました。肉厚パプリカと牛乳入りのクリーミーなソースがよく合います。
このレシピの生い立ち
人気メニュープランナーYOMEちゃんの考案レシピ。衣に牛乳を使うと、ふんわり、カラリと揚がります。ほんのり甘いミルク風味の衣と、マイルドなタルタルソースがジューシーなパプリカにベストマッチ。
作り方
- 1
パプリカはへたと種を取って7mm幅の輪切りにする。レモンはくし形に切る。ルッコラは冷水にさらし、水気をとる。
- 2
ボウルにタルタルソースの材料を入れてよく混ぜ合わせ、器に入れる。
- 3
別のボウルに衣用の「明治おいしい牛乳」と薄力粉を入れて混ぜ合わせる。
- 4
<1>のパプリカに薄力粉を薄くはたきつけ、ボウルの衣にくぐらせ、パン粉をまぶす。
- 5
揚げ油を180度に熱し、<4>を入れて色よく揚げる。油を切り、皿に盛りつける。
- 6
<1>のレモン、ルッコラ、<2>のタルタルソースを添える。
コツ・ポイント
衣のパン粉は細かいものを選んで！まんべんなくつき、口当たりもよくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19103826
