●きんちゃくのトマト味噌煮込み●
JUN1029 @cook_40061421
トマト缶に味噌を入れて、酸味をおさえ、マイルド味で美味しいですよ♪
たまご以外に餅でも美味しいですよ★
このレシピの生い立ち
キンチャクのめんつゆ味とおでん味しか食べた事が無かったので、試しにトマト味噌味にしてみました。
私は、トマトジュースが嫌いだし、トマト缶の酸味が苦手で、味噌を入れて、マイルド味に仕上げました。
かなり美味しく出来て、ビックリです！！
●きんちゃくのトマト味噌煮込み●
トマト缶に味噌を入れて、酸味をおさえ、マイルド味で美味しいですよ♪
たまご以外に餅でも美味しいですよ★
このレシピの生い立ち
キンチャクのめんつゆ味とおでん味しか食べた事が無かったので、試しにトマト味噌味にしてみました。
私は、トマトジュースが嫌いだし、トマト缶の酸味が苦手で、味噌を入れて、マイルド味に仕上げました。
かなり美味しく出来て、ビックリです！！
作り方
- 1
鍋に完熟カットトマトと水を入れ、弱火で軽く温め、だし入り味噌を溶かし、火を切る。
- 2
油揚げを湯通しし、水気を切り、半分に切る。とろけるチーズも半分に切る。
- 3
おわんなどに油揚げを入れて、口を開いて、とろけるチーズをU型にして入れる。
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- 4
たまごの殻を割り、小ばちなどに一旦入れてから、油揚げに滑らせるように入れる。
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- 5
楊枝またはパスタでキンチャクの口を閉じる。
-
- 6
1に5のキンチャクの口を上にして入れ、落し蓋をする。弱火で、ジックリコトコト煮込む。
-
- 7
味がしみて、たまごに火が通ったら完成！
汁に絡めて食べると美味しいですよ★ -
コツ・ポイント
・トマト缶は、沸騰しやすいから、弱火です。
・キンチャクの口を楊枝またはパスタで閉じる時、たまごの白身がはみ出た場合、水で洗い流すと完成時の見た目が綺麗になります♪
・このトマト味噌味は、スープや鍋にしても美味しいので、オススメです！
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その他のレシピ
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