モズクの天ぷら
大量のモズクを美味しく♪
このレシピの生い立ち
沖縄で食べた天ぷらが美味しくて、スーパーで買って帰ってきたもずく
酢の物以外にも大活躍♪
作り方
- 1
もずくは、塩蔵又は生を用意してください。 軽く洗いざるに上げ、水気を切ります。 （塩蔵の場合、塩抜きをして下さい）
- 2
そのままでも構いませんが、長さが扱いにくい場合は、適当に切ってください
- 3
ボールなどに移し、小麦粉を軽く振りかけます
衣のようになるかもしれませんが気にしない(＾＾;) -
- 4
かき揚げを作るような感じで油で揚げます
油は、170℃くらいで大丈夫かと思います - 5
衣が揚がればOK!
衣がサクッ！
もずくはモチモチですよぉ～(＾0＾)/
コツ・ポイント
味付けのものは、作った事がないので未知の世界です（＾＾；
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